材料：

面条：500克

五花肉：200克（也可用瘦肉或其他肉类）

黄豆酱：1汤匙

甜面酱：半汤匙

酱油：1汤匙

料酒：1汤匙

葱：2根

姜：2片

蒜：3瓣

糖：1茶匙

食用油：适量

清水：适量

配菜：随自己喜欢决定哦~

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

黄豆芽：适量

其他：可根据个人喜好添加豆腐丝、豆干等

做法：

准备食材：

五花肉洗净后切成小丁，黄瓜和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。

将黄豆芽焯水备用。

炒制炸酱：

锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。

放入五花肉丁翻炒至变色并出油。

加入1汤匙料酒去腥，翻炒均匀。

加入黄豆酱和甜面酱，小火翻炒，直到酱香味溢出。

加入酱油和糖调味，再加入适量清水，搅拌均匀。小火煮至酱汁浓稠，关火备用。

煮面：

锅中加入足量水烧开，下入面条煮熟。煮面时适量加点盐，面条会更有味道。面条煮至八分熟时捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

配菜准备：

将黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽等配菜摆盘备用。

组装炸酱面：

取适量煮好的面条放入碗中，浇上适量的炸酱，拌匀。

在面条上摆放配菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽等。