立秋日对农民显得尤为重要，有农谚说:“雷打秋，冬半收”“立秋睛一日，农夫不用力”这是说立秋日。“秋后一伏热”立秋前后中国大部分地区气温仍然较高，各种农作物生长旺盛。

立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年8月7、8或9日立秋。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此才有“落一叶而知秋”的成语。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。立秋是秋季的第一个节气，而秋季是由热转凉，再由凉转寒。

立秋的由来。早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内等到“秋来”时辰一到,太史官便高声报奏。奏毕,梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。

立秋的三候。三候的意果：立秋过后，利风剩人们会感世到冷爽。此时的风已不同手要大中的热风：接着，大地上早只会有雾气产生并日秋天飘面鸣的寒操地开给 ，实际上，我国多被地方立狱至处署这时段迁星很问热，并没有凉同空、白忠生。意鲜鸣等现象。据二十四节气排序，立校后还有处智节气，“处署”是出署的意趣，立秋期问的末出善。

立秋的气候。立秋并不代表酷热天气的结束，立秋后还有一个处暑节气,处暑节气后才出暑。民谚:“大暑小暑不算暑，立秋处暑正当暑。所谓“热在三伏”按照“三伏”的推算方法,立秋至处暑往往还处在“三伏”期间，所以初秋天气还很热。热与凉的分水岭并不是在夏秋之交。所以，想要立秋后就马上凉爽还是为时尚早。立秋后，暑气一时难消，有“秋老虎”的余威。

立秋的习俗。食秋桃，啃秋。在浙江杭州一带有立秋日食秋城里人在立秋当日买个西瓜回桃的习俗。每到立秋日，人人家，全家围着啃，就是啃秋了。都要吃秋桃，每人一个桃子，而农人的啃秋则豪放得多。他吃完要把桃核留藏起来。等到们在瓜棚里，在树荫下。

除夕，不为人知地把桃核丢进成群，席地而坐，抱着红熟西火炉中烧成灰烬，人们认为这瓜啃，抱着绿翘香瓜啃，抱着样就可以免除一年的瘟疫白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的实际上是一种丰收的喜。