2024年8月9日，星期五，晴，No.39

今天刷到了一则重要通报，国家市场监管总局公布近半年雪糕冰棍抽检中有一半检出大肠菌群严重超标（最高超标27倍），简直惊掉人的下巴。我第一时间把这则通报让女儿读了读，让她认识到事态的严重性。她其实不知道是啥意思，但是我要从态势上借助权威的“第三方”来压制她的“雪糕瘾”，尽量不要吃雪糕了。

我认为，现代社会的食品安全性已经被无良的资本主义“敛财奴”抛之脑后，从原材料的采购、保存、加工、制作、储存、运输到最后的销售，再加上生产者的不负责任的意识，水环境的污染等等原因，导致了雪糕带菌超标，严重损害国人体质，特别是对钟情于雪糕的年轻一代，不良厂商势必需要得到法律的严厉制裁。最后就是加强孩子对雪糕的监督，最大限度地杜绝雪糕入口。

百科：大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等）。

结论，食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。