做黄桃罐头

2024年8月10日星期六天气多云

每年夏天都会做黄桃罐头，而且不止做一次，因为全家都爱吃。上次做的全吃完了，这天孩子们又馋了说还要吃，我又去买了十斤黄桃回来。

先撒上盐洗桃子再削皮，儿子、女儿、婆婆和我四个人一起削，幸好家里的削皮刀够多，不一会儿就全削好了；然后切黄桃，人多力量大，大家齐下手，很快搞定了。然后再去煮糖水，糖水煮开了十来分钟后把黄桃倒入再继续煮，等到再煮开了水之后十分钟关火，也可以五分钟关火，因为婆婆牙口不好，桃子不能煮太硬所以煮的久一点了。

煮的太多一次吃不完，煮好的黄桃罐头趁热装入瓶子里，放冰箱里保存能多吃两天。剩下的就倒在大碗里等着凉，黄桃罐头最好吃的时候是放凉以后了。夏天天热，酸酸甜甜，冰冰凉凉的黄桃罐头，吃着真舒服！