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第865篇 包包子
刘亦卓妈妈

昨天女儿说馋包子了。那种发面大包。想想距离上次包扁豆肉包也已经有一段时间了。虽然在家里闲着没事,却没想着给女儿改善伙食,有点愧疚。女儿说想吃萝卜豆腐粉条包,安排。吃过早饭,泡上粉条,就带亦卓去市场上选购包包子用的食材。先是买了一块肥美的猪肉,再去买了一大块豆腐。卖豆腐的大叔一边把装好的豆腐递给亦卓,一边笑着问,小姑娘,你喜欢吃豆腐吗?亦卓说,喜欢吃呀。今天妈妈要包豆腐包。卖豆腐的大叔笑呵呵地说,嗯,不错。多吃豆腐好。这个季节青萝卜不怎么常见,好不容易在一个摊位前发现了目标,还挺新鲜的。两元一斤,买了三个萝卜。足够了。

太阳炽热地照在身上,很不舒服。赶紧回家吧。还是家里凉快。回家和好面发着,就开始做准备工作了。先把粉条切碎备用,豆腐切小丁,萝卜擦丝焯水,再用凉水浸泡,然后开始切肉。肉得切成薄片,下锅炼油。最后把炼好的肉脂渣捞出来。葱花姜倒进锅里,等它们变得黄澄澄香喷喷的时候,放入豆腐翻炒,再依次加入粉条,萝卜,继续翻炒,关火,包子馅就准备好了。正在读书的亦卓被浓郁的香味吸引了过来:妈妈,好香啊。这时候,面也发了。开始包吧。一边擀皮一边包,其实包包子是很快的,主要就是准备工作麻烦。历时三四个小时,香喷喷的包子出锅了。虽然有点累,但是看到亦卓大块朵颐,心里很满足。幸福大概就是这样吧,正如杨绛先生所说:“人生真正的幸福,不过是灯火阑珊的温度和柴米油盐的充实。生活最终是归于平淡,无论人生还是爱情,平平淡淡才是真。”图像

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