我们家平时吃米是比较少的,无论是大米还是小米。邻居说他们家一年要吃几十斤米,而我们家一袋大米一袋小米从去年吃到了现在还没吃完。那天准备熬粥的时候,发现了两袋米里爬满了虫子,隔着袋子都看到了浩浩荡荡的虫子大军。感觉很不舒服。刘先生却说没事,吃了就行。被我好一顿疵。
上网搜了一下,大米长虫的第一个原因就是,水稻还在田里的时候本身就携带了米虫的卵。米虫在寻找到一粒饱满的稻谷后,就会在稻子表面咬一个洞,把自己的卵产在里面,然后再分泌一种白色的物质将洞口封住,一般情况下很难发现。由于水稻的淀粉含量很高,一般情况下不符合虫卵的发育环境。待到温度适宜时,米粒中的卵就会发育完成,从内部开始啃食米粒,最后再化蛹,羽化为成虫从米粒里爬出来。在我们看来这就是大米突然之间生虫了。
大米生了米虫能吃吗?答案是肯定的。米虫自从出生以来,吃在米粒里,拉在米粒里,可以算是世界上最干净的虫子了,给平淡无奇的大米饭增加了蛋白质和氨基酸,经过高温处理,安全无毒营养丰富。简直就是额外赠送的高品质蛋白质。所以大米生虫,淘洗干净,可以食用。
这么说来,刘先生说的话还是对的。可是看着在米里自由自在地爬来爬去的虫子,粉嫩的身躯不停地蠕动着,总是会觉得膈应。任凭它营养价值再高也难以下咽。还是等处理干净再吃吧。
下午带亦卓下楼玩的时候,顺便把两袋米也带下去,本来打算用筛子筛选,结果因为筛子太细密了,根本就不起作用。邻居大姨也过来,热心地帮着捡里面的虫子。孩子们一听说要捡虫子,感觉很新奇,顿时来了劲头。他们丝毫不惧怕这小小的虫子,四个孩子围成一圈,争先恐后地捡拾米里的虫子。感谢孩子们,主动放弃了游戏时间来帮助我,虽然他们洒在外面的米要比挑出来的虫子多得多,还是要为他们的热心参与点个赞。