自制半成品披萨

   话说你住姥姥家这几天晚上我是真没闲着，第一晚忙到十二点做了猪肉松，第二晚忙到十一点做了牛肉松，昨晚心血来潮又忙到十点半做了些半成品披萨，从炒披萨酱到做披萨面饼再到最后组装，全部自己动手制作，也是个不小的挑战。

   下了班我就去超市采购所需的食材：洋葱、西红柿、大蒜、胡萝卜、黑胡椒粉、高筋面粉。一到家顾不上吃饭，先把面团和上。将水180克，糖30克，盐10克，黄油或玉米油30克，高筋面粉290克，低筋面粉130克，酵母10克，放入面包机选择披萨面饼模式先和成一个光滑的面团，再选择发面功能发酵一个小时。

这是可以做3个8寸大的披萨，我将就空气炸锅的大小，做了五个。让面团发酵的空隙做披萨酱。西红柿600克，大蒜35克，洋葱130克，黄油30克，盐8克，糖12克，牛肉馅200克，番茄酱35克，黑胡椒粉、生抽、玉米淀粉适量。还可以加一点罗勒和披萨草。分别把所有材料放入料理机打碎，不粘锅放入黄油，先炒香蒜末、洋葱丁、牛肉馅，再放入西红柿丁、盐、糖、黑胡椒等配料，炒到色泽红亮出锅备用。

做好了酱再来准备披萨馅料，我准备了三种馅，洋葱牛排味，虾仁玉米味和榴莲芝士味。牛排切成小丁煎熟，大虾剥出虾仁切丁烫熟和玉米粒放一起。

面还没发好，抓紧时间吃口晚饭再洗一些衣服，时间刚好可以揉面了。取适量排好气的面团擀成合适大小的小饼，用叉子把表面叉满小孔，放入空气炸锅180度烤到定型，带饼放凉后，终于可以开始组装披萨了。先拿一个饼涂厚厚一层披萨酱，再撒一层芝士碎，放洋葱和牛排丁，再撒一层芝士碎，洋葱牛排味披萨就做好了。再拿一个新的饼涂一层披萨酱，撒一层芝士碎，放上虾仁和玉米粒，再撒一层芝士碎，虾仁玉米味披萨就做好了。第三个做榴莲味，涂一层沙拉酱，放一层厚厚的榴莲肉再撒一层芝士碎，榴莲芝士披萨也做好了。最后的两个饼皮做成了双拼口味的，等凉透装袋就可以放冷冻长期保存了。

早饭时提前取出解冻，放空气炸锅180度烤15分钟就可以享受美味了。做好所有的披萨，我又和爸爸一起收拾他的拉杆箱，他要去福建出差了，明天一大早我还要去机场送他。又是一个围着你们俩转的繁忙的一天，忙碌却也很幸福。