【孩子日记46】

我很喜欢吃鲅鱼饺子，但是我觉得我吃过的各种饭店的鲅鱼饺子都不如姥姥包的好吃。今天，姥姥说她赶集的时候买了新鲜的鲅鱼，晚上给我做鲅鱼饺子吃。

终于到了做晚饭的时间，姥姥开始着手准备鲅鱼馅了，我站在一旁看着姥姥把一整条鲅鱼骨肉分离，然后用菜刀轻轻地把鱼肉从鱼皮上一点一点地刮下来，并且仔细地挑出小刺，这样一大碗鲅鱼肉就取好了。姥姥开始一点一点的往鱼肉里面加水，并且让我快速的搅拌，我眼看着一碗粉嫩的鱼肉在不停地加水搅拌以后变得越来越多越来越白，神奇极了！鱼肉搅拌好以后，姥姥往鱼馅里面加入了花椒水和姜末、胡椒粉、盐等调味料，还加入了韭菜提鲜。鱼馅调好后，闻着鲜香的味道，我的口水直流。

接下来，姥姥开始和面、擀皮、包饺子了。看着一个一个的小白胖子被整齐地放在饺子盘里，我真想施个魔法，让它们立刻变熟飞进我的嘴巴里。

终于，眼看着姥姥把包好的饺子一个个下到翻滚的开水中，又一盘一盘的捞好端上餐桌，我肚子里的馋虫终于可以饱餐一顿了。因为鲅鱼饺子比较大，我一口气吃了12个，撑得肚子圆鼓鼓的，这下彻底满足了！