2021年5月3日 星期二 阴

亲子日记第541天

大家做过鸡蛋灌饼吗 ?估计大多数人都说 “没有 ”但是今天大宝和老公就做了一次鸡蛋灌饼 。因为今天进回来的好多鸡蛋都破了 ，所以，大宝就央求老公要吃鸡蛋灌饼 。说做就做 ，父子俩动手做了起来。

首先 ，我们要先和好面 ，要稍微软一些 ，取出一小团面 ，用擀面杖擀成烧饼一样大 ，在撒盐 、抹点油 ，然后像包包子一样包起来 ，这样呢 ，里面就有了空气 ，用擀面杖擀成和盘子一样大小的时候就可以了 ，千万要注意的是 ，不能把里面的气泡压破了 ，否则就做不成了 。

其次，放上锅 、抹好油、饼放好 、两面煎 ，等饼鼓起来 ，用筷子划出一道口子 ，用筷子掀起来 ，就可以把打好的鸡蛋灌进去了 ，尽量不露出来 。再把饼翻过了 ，蛋鸡蛋。出了以后就可以出锅了 。

最后 ，抹上酱 、卷上生菜 ，一个营养美味的鸡蛋灌饼就做了好了 。

看！这亲手做的鸡蛋灌饼 ，大宝吃的特别香 ，因为这里面也有他辛苦的汗水 ！