38.烤面筋

2020年4月学校还没开学，带着孩子到户外呼吸新鲜空气，这里有很多小吃，有煎饼，有烤面筋，有炸鸡柳，有臭豆腐，还有煮玉米……，香味早早就飘满了大街。在户外，夹杂着一群群被贪吃的人们围着的风味小吃，夹杂着此起彼伏的吆喝声。孩子被一股股诱人的香味拽住脚步，馋得口水直流。孩子选择了烤面筋。

烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃。烤面筋的时候，先把穿好的面筋放在火上反复翻烤，不一会儿，一阵阵香气便随风飘起，把我们索绕其中。不说十里飘香，但在百米之内就能辨别出这种味道。烤熟之后，再放上密制酱汁，撒上一点孜然粉，就可以开吃了。

孩子把香喷喷的烤面筋攥在手上，迫不及待地咬了一口。孩子津津有味地吃着。我问他香不香，他点了点头。过一会儿，小嘴的两侧全沾满了酱汁和孜然粉，像长了胡子一般。