屈源芝妈妈亲子日记第1587天

9月4日，星期六，阴

今天周六，又到了给女儿做美食的时候了，今天也不例外。

早上去单位开了一个会，等回家的时候，一个好友送了三条大鲫鱼。这下有美食可以做了。我看三条鱼挺大的，鱼鳞很多，便计划做个鱼鳞冻。于是，在刮鱼鳞的时候，很小心的把鱼鳞收拾起来，清洗很多遍后，加生姜，盐煮了十几分钟。接着开始杀鱼，用小剪刀把鱼肚子剪开，很轻松就掏出内脏，再清洗干净。在杀第三条鱼的时候，我发现鱼肚子里面有很多鱼子。女儿喜欢吃鱼子，鱼子也非常有营养。于是，我计划把鱼子与鸡蛋一炒。当然，在炒之前，我还是在抖音上百度一番做法，总算没有白费功劳。

接下来就是洗鱼、腌鱼了，把鱼切成小块，鱼头分开，鱼身子切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒和生粉，腌制二十分钟，用油炸一下，做美味的红烧鱼块再好不过了。

而鱼头，我用油煎了一下，加入葱姜蒜片，煎好的鱼头，倒入热水，开始炖鲫鱼汤。途中加入海带和嫩豆腐，感觉味道好极了。

最后，将鱼子与鸡蛋爆炒，味道确实不错，女儿一边喝汤，一边吃鱼，一边还吃鱼子炒鸡蛋。她吃完后说，妈妈，你太厉害了，一鱼多吃，真是太厉害了。