昨天妈妈给我们炸素菜，两个小家伙吃的津津有味。所谓素菜，是炸地瓜，炸萝卜丸子，炸土豆，炸藕等。炸地瓜，土豆和藕，就是把这些切成片状，然后裹上一层薄薄的面糊，放在锅里炸。萝卜丸子就是青萝卜，葱花和鸡蛋搅拌均匀，制成圆形下锅炸。刚炸出来的素菜外酥里内，香气四溢。炸地瓜香甜，炸土豆软糯，炸丸子香！！！孩子们也都喜欢，连连说好吃。

我和他们说:妈妈小时候最爱吃的就是这个。一般每年有两次机会吃到素菜，一是六月初六敬天的时候，一是过年的时候。小时候，炸地瓜少。只要一炸出来就一抢而光。地瓜甜甜的，小孩喜欢甜的要比咸的多很多。儿子问我:妈妈，为什么它叫炸素菜？我笑着说:因为这都是素的，不是荤的。儿子继续在问:那为什么不炸肉丸子？我说:儿子，以前吃肉非常奢侈的。生活条件不允许。不像现在，你可以多多吃肉。儿子说:妈妈，真的吗？你们小时候很少吃肉？我现在还挺幸福的！我说:你们太幸福了！

一家人围坐在炉子旁，充满欢声笑语，有温暖，有欢乐，还有美食，回忆过去，憧憬未来，岂不乐哉！！！