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2022-3-13 星期日 晴 第167篇
贾先生叨叨了很久要吃塌饼，趁着周末在家，大虾化冻去壳，做个三鲜馅的。
塌饼是不是山东的叫法啊？跟韭菜盒子是不是一个东西啊，一边切虾肉我就一边在心里嘀咕起来，不管怎么样还是觉得塌饼这名儿更有味，带着浓浓的乡土味儿，让人听着就想尝上一口。
韭菜切碎放一勺油搅拌均匀，大虾切碎，鸡蛋炒的金黄金黄的，我做塌饼的手艺还是跟妈妈学的，好多地方都要捏花边封口，我还是用一个碗在外围滚一圈封口，平整又结实。
见面煎的金黄，一口咬下去满口都是馅，太香了。
