2022.3.16周三 阴（50）

休班，陪孩子蹲家里上网课。仍是语文课紧张，数学课轻松。所以孩子也爱学数学。

今天密切关注孩子的课上学习，所以他学得认真，课下再紧跟上，尤其是二类字，就认得特别快。

感谢两位老师孜孜不倦的付出。

说下今天孩子的饮食。

上午手擀面条，中午茭瓜胡萝卜鸡蛋饼，晚上芹菜肉火烧，色香味俱全，孩子吃得不少。很有成就感。

能做出吃干净盘子的饭食，那也是一种幸福。

今天发生了一件惊险事——微波炉热了俩鸡蛋，当时只听厨房传来嘭嘭两声巨响，过去看，箱盖都被炸开了，箱内箱外全是碎屑似的鸡蛋，现场惨不忍睹。

我知道微波炉是内部加热的，所以想加热煮鸡蛋时就先把蛋壳敲碎了，没想到的，还有蛋膜。。。

实在是自己够笨够傻的了。

难怪有人说，厨房也是战场啊!哈哈

科普下微波小知识。

微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热。在宇宙、自然界中到处都有微波存在，但由于自然界中的微波不集中，故不能加热食品。

微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450 MHz的振荡频率穿透食物来进行加热的。当微波被食物吸收时，食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)会以每秒24.5亿次的频率快速振荡，使得分子间互相作用而产生大量热。

因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。所以微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物，比如鸡蛋、板栗等，而如果想要加热带外皮或膜壳的食物，需要打破或剥掉外壳，才能放入微波炉中。

除了鸡蛋，微波炉也不能用来加热水。因为微波炉加热水的原理是基于水分子的振动，在加热过程中，水在容器内不会大量地流动。当微波炉中的水到达沸点后，也不会发生沸腾，这样的水被叫作超热水。咖啡等粉末状的物质会诱导超热水在短时间内沸腾，热水会立即涌出，轻则烫伤，重则发生爆炸。

除了这些，使用微波炉的注意事项还有很多。比如布类、报纸、再生纸类物品等易燃物品也不可以放入微波炉中加热；使用微波炉时，不能让其空转，这是因为没有食物或水分在炉内吸收能量时，微波能量会不停地在炉内反射。

清理鸡蛋碎尸案现场，费老大劲了。

人啊，就得多学点知识，要不怎么会做这样的蠢事呢