2022年3月19日 星期六 晴 （37篇）

放寒假的时候张老师就要求每个孩子们要学会几道美食，当时孩子就喊着要给我们做糖醋排骨，可孩子只做好了前期准备工作，用淘米水洗好了排骨，当时我和孩子爹都不在家，孩子不敢开火，等我们回来时，孩子被电视吸引了，结果后期硬菜改为我来做了！

今天一早，孩子爹买的排骨，和孩子一商量，孩子重拾信心，根据视频再次尝试做糖醋排骨这道硬菜。我在旁边看着，偶尔提醒一下孩子步骤和大小火。孩子先用淘米水清洗排骨，一块一块的清洗，然后把脏水倒掉，又重新加入凉水，中火烧开水后，关火，将排骨捞出控水，然后准备所需要的冰糖六块，八角三个，葱段四片，姜四片，醋，生抽，同时烧上一壶水。

开始做糖醋排骨了，首先，倒入少许食用油，放进冰糖融化，一定要小火，倒入排骨翻炒煎至排骨两面金黄，然后放入八角两段，姜两片，继续翻炒，再放一勺生抽，两勺醋，加开水没过排骨，小火炖30分钟，然后再放五勺白砂糖，一勺醋，少许盐，大火收汁，这道美食就完成了。

美食上桌，除了有一丢丢咸以外，味道还是很不错的！爸爸也夸奖儿子做的好吃，尤其小闺女毫不吝啬的夸奖，哥哥做的排骨比爸爸妈妈做得都要好吃！最后，一盘糖醋排骨光盘，完美展示儿子做的菜的成功，期待儿子更多的美食。