2022年3月28日 星期一 天气晴

这两天爸爸的工作挺累，寻思给弄些好吃的补充一下体力，下午趁着孩子们睡觉，急忙去了一趟市场街买了条鲤鱼，家里有之前从老家带的白菜土豆，准备晚上做烤鱼吃。

让鱼老板把鱼给片成两半，回家就赶紧把鱼背打上花刀用葱姜、酱油和盐给鱼腌上入味，在鱼的脊骨上用刀剁上几下。趁着腌制的半小时又把土豆和白菜清洗干净，然后锅里烧水，把切片的土豆和撕成块的白菜焯水断生 。腌好鱼后控干净水分，鱼身两面扑上点玉米淀粉。把鱼拿在平底锅里用油煎制一下，把两面煎的黄灿灿的即可出锅。在铁锅里用葱花、蒜片爆锅，再放一块火锅底料一勺豆瓣酱，小火炒，炒出香味添水，加入食盐少许酱油少鱼冰糖少许熬制滚锅。把之前煮好的蔬菜放在电锅里铺底，把煎好的鲤鱼放在菜上，再把熬好的汤汁浇在鱼和蔬菜上，最后还可放些干辣椒段和花椒，用热油泼一下，我这步省啦，怕太辣孩子不敢吃。

熬制火锅底料的时候，浩然闻着味道挺香，一次次的跑厨房来找，闻闻菜不是，看看鱼也不是，最后知道是汤料的香味。爸爸又延时了一个半小时，下班时都近七点啦。脱下衣服，洗手上桌，孩子们也都迫不及待的围了上来，就着刚出锅的大米饭，别提吃的有多美啦。饥肠辘辘和身心的疲惫，就在这一美美的餐中得到了满足。