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2022年4月3日 星期日 天气晴
农历三月初三，吃荠菜赛仙丹，荠菜不仅仅是一盘菜肴更是一方良药，被誉为“菜中甘草”。
首先将荠菜摘去老叶，洗净，把红枣洗净，泡发，姜洗净，切片。然后将鸡蛋洗净，放入水，煮七八分熟，再将煮熟的鸡蛋用凉水泡冲凉，把壳敲破，最后将鸡蛋，荠菜，红枣，姜片放入锅内煮熟。切记，一定是要先煮鸡蛋再放荠菜等，煮熟的鸡蛋会带有跟青花瓷一样的花纹，特别漂亮。
煮上一大锅，全家都吃上一碗，祛风，除湿。
