2022年4月9日 星期六

这几天朋友圈，时不时的有人晒出榆钱窝窝头图片，也让我想起了童年的味道，小时候最爱做的事情就是，和哥哥们一起爬树摘榆钱儿吃，榆钱凉拌也好吃。

记的小时候村里的大街两侧，一些空闲地带，都会有榆树生长。高大的有几十米高，一般够不着。要吃的话就从那些小树上撸，这些小树大都是野生的。

从网上看榆钱还是很有营养价值的。每100克榆钱含碳水化合物8.5克，榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

榆钱有这么多好处，又是本地的普遍树种。今天准备撸点榆钱蒸窝窝头吃。我家房子后面有棵大榆树，榆钱很厚 ，一串串，一簇簇开满树枝。

由于树高，够不着。只好拿来梯屋子，颤巍巍登上梯子，搬过树枝，轻轻地从树杈撸到树梢，一满把的榆钱便在手中，好像握了一把的绿钱。个把小时的功夫就撸了很多。这棵树不像别的榆树，只把开出的榆钱挑在树枝上，它是真正的开满树，不仅把榆钱开在树枝上，还开在树干上、枝丫间。榆钱既层次分明又重重叠叠，每朵榆钱都挨挨挤挤。颜色是柔和的、娇嫩的、晶莹的黄绿色。

回到家，我先把榆钱摘好，洗干净用热水烫一下，放点盐。再把玉米面烫一下，和榆钱混在一起，做成窝窝头。最后把窝窝头放在锅里蒸约半小时，出锅。

一个个带着玉米香味和榆钱清香的窝窝头引起了全家人的食欲 ，刚出锅的榆钱窝头吃起来咸咸的，香香的，回味无穷。

童年的每一种味道都是珍贵的，都是美好的回忆。

三年级四班 姜文浩妈妈