诸城市孔戈庄小学三年级二班李珺玉妈妈

2022年4月16日 星期日 晴 亲子日记第81天

周末，打扫卫生，发现冰箱里一包牛奶，查了日期，还有7天过期，问闺女，闺女嫌弃的说不喝。她不喝我也不想喝，怎么处理呢？扔掉？不舍得。浇花？怕比例不对害了花。

闺女灵机一动，说:“妈妈，我们做‘炸鲜奶’吧？我在学校里吃过，特别好吃。”一边扬了扬好看的眉毛，一边擦了一下嘴角流下来的可疑痕迹。出息！至于馋成这个夸张样子么？！说做就做，闺女负责查资料，我负责准备物料:鲜奶、淀粉、面粉、白糖、油、水、食盐。准备就绪，根据闺女查的资料，我们娘俩开始动手制作了。

第一步:将少许淀粉和少许白糖倒入鲜奶里搅拌均匀，这个闺女亲力亲为。

第二步:开小火，煮到粘稠状态，这个我来。

第三步:倒入白瓷盆，用保鲜膜覆盖，放入冰箱半小时，这个，我们娘俩一起做。

第四步:将适量面粉、少许盐放入凉白开水，充分搅拌均匀，这个，闺女做。

第五步:将冷冻好的鲜奶糊切成长条，这个，我俩一人尝试了一部分。

第六部:将切好的鲜奶条放入面粉糊里挂糊，并且马上裹面包糠，这个，闺女不让我掺手。

第七步:油温烧到五成热，放入鲜奶条，大火炸至两面金黄。这个，我负责。

很快，华丽出锅，卖相不比资料上差，隔壁小屁孩抢了两块，没吃够，都馋哭了。

实际操作时。发现如下两点需要注意:

1、一定要全部挂糊裹好面包糠后再开始炸，一般炸一边裹的话会来不及的；

2、大火炸，快速翻，这样吸油量比较少。

当然了，居家生活也不全是得意之事，这不，刚吃完炸鲜奶，就收到了语文老师发过来的信息，闺女最近的语文作业又偷懒了，这几天她一个劲的嚷嚷自己拍照交作业导致的，我就是放心放大了，这个神经大条的吃货闺女！