2022年4月19日 星期二 天气晴

转眼间开学已经两个月了，受疫情的原因孩子一直在家上着网课。令我感到欣慰的是孩子也能适应这样的网课教学，在学习上也能做的有条不紊。

我在这段时间打算着让孩子多下几次厨，独立地处理一些生活上的事情。其实之前孩子也有过独立做饭的经历，但是也是偶然的几次，可以说是尝试，但不能说是技能。

“妈妈有点累，中午饭你来做吧。”我拍了拍孩子的肩膀说。

“啊～行啊”，他看着我瞪大了眼睛。然后就看见他溜进了厨房，穿好围裙，带好套袖。很明显这都是我的装备，他穿着很大，有点像是穿的戏袍。他反而很高兴的样子，原地转了两圈，拍拍身上，说了句“下厨就要有仪式感。”

虽然说是把厨房交给了他，但我还是不太放心，就跟他一起在厨房里待着。“妈妈，你想吃啥，我给你做。”他眨眨眼睛注视着我。我想了想，第一次正儿八经地做难度不能太高，不然会打击他的自信心，又不能让他感觉到太容易，否则没有挑战性他又不爱做。反复思考过后，一个家常菜脱口而出，“就炒土豆丝吧。”

“收到！”他撸了撸套袖说道。

“做之前我问你个问题，炒菜好吃的秘诀是什么？”

“我知道，你之前说过的，是盐量的控制。”

“没错，所以你最好是分两次放盐，可以少放，不够再加，但是放多了就不行了。还有就是土豆丝用擦板擦出来过一遍水就行了，至于为什么你慢慢的就明白了。”

“安啦，我明白，妈妈你去休息吧，尽管放心交给我，我有经验。”

“好的。”说完，我溜出他的视野范围，但仍然不放心，就躲在厨房门口看着。只见他把土豆清洗完，然后用刮子刮掉皮，然后就是擦丝环节。“慢一点擦，擦到后面就不用擦了，容易割到手，剩下的边角料可以用刀切两下放进去炒。”我没有忍住出了声，再一次被他发现在厨房门口的我。

“哎呀，我知道我知道，妈妈你不是去休息了嘛。你放心就行，我不是第一次做饭了，我明白，你快休息去，一会我叫你吃饭，你再在这跟我说话，咱们中午都吃不上饭了。”

“我不说了，你做你的，我就在这看大厨师怎么做饭的。”

“那好。”

擦完丝，还不忘记过了一下水，然后就是一系列的锅里锅外的动作。当然不算生疏，却也不够娴熟，但这已经超乎我的预期了。过了一会，出锅了。

“你尝尝咋样。”他把筷子递到我手边，带着期待的目光。

我尝了一下，“还可以哦，咸淡适中，就是下次注意一下火候，当然口感也不错，但是可以更好。”

他抬头看着我，似乎我的评价也比较令他满意，冲着我点了点头。

“好了，今天的任务已经完成，下面我在做几个菜，然后你在旁边看着，改天就再做这几个。要注意看细节。”

“好～那我也来看看大厨师的妈妈是怎么做饭的。”

“那我还是借了你的威名。”我捏了一下他的小鼻子。

“没有妈妈，哪来的大厨师。”他又仰着头朝我嘿嘿傻笑。

七年级五班 初星辰妈妈