2022.4.26

2022.4.26 星期二晴

6点去接裔苓放学，路上恰好看见有卖草莓的，价格也不贵，就买了点回家做草莓果酱。

吃过饭，裔苓就问我什么时候做，我说你先去把作业写明白，传明白，做完就叫你出来吃。

先草莓洗干净，控水备用。再将草莓去蒂，然后切成小块再切成小粒备用。切成粒后放入大碗后加入适量的冰糖砂糖和柠檬汁，腌制一会。十几分钟后，将腌好的草莓倒入净锅中，锅中要无水无油，然后大火烧开。大火烧开，会发现锅边会有白色的浮末，要把他撇掉。然后继续煮，直到粘稠状，期间用中火就可以。最后熬的草莓酱非常粘稠，而且颜色更红了，就关火。关火后稍微晾一会儿就可以装瓶了。

关火的瞬间草莓的香气一下子释放了出来，好闻极了！我跟裔苓说:“明早就可以夹面包吃了，想不想吃？”她反问了我一句:“你说呢？”我猜她肯定是想吃的。