密州街道中心幼儿园 小三班 耿桓乐妈妈 2022年5月3日           星期二              天气晴

饺子是我们国家的一种传统美食，也是全家最爱的一种美食。

晚上准备包饺子吃。饺子分为皮和馅，我和婆婆先做馅。我负责洗菜，婆婆把猪肉、水萝卜、葱等馅料切成碎末，再把碎末放进盆里，然后用筷子搅拌一下，放入盐、酱油等调味料，再搅拌均匀，饺子馅就做好了。然后我们开始做饺子皮，首先，把面粉倒进盆里，加入适当的水，用手反复揉搓成一个大面团，盖上布醒一会，叫醒面。然后把面团中间戳一个小洞，再用旋转的方法把面团往外拉，就变成了一个圆圈，用刀把面团切成一小段一小段的小面饼，最后用擀面杖把它擀成大小均匀的饺子皮。

开始包水饺，婆婆负责擀皮，我负责包，在一边玩玩具的桓乐停下手中的玩具，笑咪咪地叫着奶奶，并说：他也要参与包水饺，婆婆同意了桓乐的要求，桓乐就跑去洗手，回来坐在我身边和我一起包水饺，他左手拿着饺子皮，右手拿着筷子把馅放在中间，合上面皮，用手指一挤，馅都挤了出来，饺子上出现了一个大洞，试了几次，总是包不好，后来在我的帮助下：“学包饺子的时候馅要少放一点，饺子皮要捏的紧一点，不能留一丝缝隙。”他学着我的样子，重新拿起一张饺子皮，放了适量的馅在中间，轻轻一捏，一个像模像样的饺子完成了。不一会，各种各样形状的饺子包好了，有三角形、圆形、元宝形……整齐地排列在盘子里，像一个方阵。

　　饺子包好后就可以下锅煮了，锅里“咕噜咕噜”直响，揭开锅盖，饺子一个个都浮了起来，像小仙女们在水中跳舞，等三次水开的时候，饺子就可以出锅了，我们全家开开心心地享受着自己的劳动成果，饺子太美味了！