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2022年5月11日 星期三 阴
今天和卢锦泽读了《十万个为什么》之为什么豆类食品有益健康？内容分享:
豆类富含蛋白质和人体必需的氨基酸，脂肪含量也高，大多为不饱和脂肪酸，还含有维持身体健康不可缺少的亚油酸和延缓机体老化的维生素E，以及预防动脉硬化的卵磷脂。大豆蛋白不含胆固醇，而有豆固醇，它有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化的作用。因此，常吃豆类食品十分有益健康。
