屈源芝妈妈亲子日记第1836天

5月14日，星期六，阴有小雨

今天周六，外面下雨，天气有些冷，那就在家好好陪孩子写作业吧。

政治老师在群里让女儿把卷子按照要求填写答案，再发到群里让同学们参考。原本，女儿让同学给写，嫌自己的不好。可同学一直没有顾上写，于是，她便自己认真书写，准备发自己写的。看来，老师的话还是管用，有力督促了女儿的作业书写。果然，她写完后，发到群里，得到了老师的表扬，她可开心了。

看她如此认真，就给她做点好吃的美食吧。好几天，她都让我给她做蛋糕，可因为我忙着，没顾上，今天就给她做了。于是，拿了三个鸡蛋，一袋牛奶，还有一袋蛋糕粉，再把油加热，放凉后，先用半袋牛奶和一大勺油搅拌成奶油混合物，加入半袋蛋糕粉，搅拌成糊状。再把鸡蛋用分离器分开，把蛋黄加入蛋糕糊里搅拌均匀。将蛋清加入几滴柠檬汁，开始用打蛋器搅拌，出现大泡沫后加入一勺白糖，再继续搅拌，再依次加入两次白糖，打发后，分三次加入蛋糕糊里，再倒入磨具，给磨具上敷上锡纸，空气炸锅定时145度40分钟，到时间后，去掉锡纸，再烤10分钟，美味的蛋糕出锅了，看着都很美味，一尝，确实不错。看来，第一次用空气炸锅做蛋糕，还是很成功的。

女儿看到蛋糕后，给自己切了一块，跑去厨房，用酸奶、坚果和樱桃，做成了切块蛋糕，看来，这娃还会自己做美食啊，不错，比直接吃烤的蛋糕更好吃。