今天，我们吃的西瓜皮馅的饺子。这是我妈妈发明的一种特色面食。

昨天吃的西瓜是那种皮比较厚的，我突然想起来西瓜皮馅儿的饺子，于是瓜皮没有扔，放进了冰箱冷藏室。今天早上给大牛做完早饭，我就开始处理西瓜皮，将外面的绿皮和里面的红瓤去掉，只用中间白色部分，擦丝加少许盐杀一下水分。挤出的汁水我也没有浪费，用来和面了！西瓜皮丝剁碎丁，和肉馅儿（用酱油香油葱花等调料腌制）搅拌在一起，馅儿就完成了。和好的面调好的馅儿放冰箱冷藏室，中午回家包饺子就事半功倍啦！

好久没有吃的原因，觉得特别美味。尤其是吃到妈妈的味道感到很幸福！我小的时候家里穷孩子多，妈妈总是想方设法地置办吃食来喂饱我们的肚子。那个时候夏天也不是能轻易实现吃西瓜自由的，好在外公每年都在河滩上种一片西瓜，那是我们童年的乐园，西瓜也是我们最常吃最爱吃的水果。吃剩的瓜皮从来不会浪费，巧手的妈妈用它们来包饺子，做蛋花汤，拌凉菜，现在回想起来都要流口水。

有一种美食叫妈妈菜，有一种味道叫妈妈的味道，满满的都是妈妈的爱！