从古到今，美⾷的”家族“在逐渐的扩⼤，越来越多的美⾷出现在⼤家的⾝边，但我一直最喜欢妈妈炒的家常土豆丝[[EMOJI:%F0%9F%98%8D]] 一想到妈妈炒的土豆丝，我的口水立马“飞流直下三千尺”[[EMOJI:%F0%9F%98%82]] 趁着妈妈今天休班，我缠着她让她教我学炒⼟⾖丝，我也要做家里的“美食家”！

说干就干，妈妈先教我把⼟⾖的⽪去掉，她⼀⼿拿着刨⼦，⼀⼿抓住⼟⾖，娴熟的把⼟⾖⽪刮下。我不禁⼿⾥痒痒，拿来⼟⾖就刨，可是这⼟⾖就像是⼀个顽⽪的⼩孩⼦，⽼是想从我的⼿中“溜之⼤吉”。我压住怒⽕，托住⼟⾖，轻轻地刨。果然，⼩⼟⾖听话多了。我刨着刨着，⼩⼟⾖的“⾐服”⼀点⼀点的变⼩。终于，⼩⼟⾖露出了它那光滑的“⾝⼦”，散发出⼀种特有的⼟⾖⾹！

第⼆步是用刀切丝，这个工作我暂时可能完成不了，我拿来刨丝器，学着妈妈的样子用刨丝器拉了几下，

看起来⾮常简单的动作但是实际操作起来却⾮常难[[EMOJI:%F0%9F%98%96]]我叹着气失望的表情却让妈妈微笑着说，万事开头难，你想学的东西还很多呢，这次先看我怎么下锅炒哈！

妈妈把准备好的⼟⾖丝、葱姜蒜、辣椒、胡椒、盐、油放在桌上就开始“动⼯”了，只见妈妈往锅⾥倒了一点点玉米油，开到中⽕，待烧热油后，放⼊胡椒，等1-2分钟，胡椒⼊味后取出扔掉，在把葱姜蒜、辣椒放⼊锅中翻炒，待⼊味后，把浸好的⼟⾖丝取出放⼊锅中，⽤勺⼦不断的翻炒，不一会儿关⼩⽕，撒盐和调料，搅拌均匀，关了⽕，⼀盘⾹味扑⿐的⼟⾖丝就要出锅啦，垂涎欲滴的我，迫不及待的先尝了⼀⼝，好吃，真是⼀盘⾊⾹味俱全的⼈间美⾷啊!

⼟⾖丝上桌不⼀会就被爸爸妈妈跟我⽠分完了，吃着⾃⼰炒的⼟⾖丝，虽然不是什么贵重的山珍海味，但我⼼⾥觉的挺⾹，这⼤概就是一家人在一起的乐趣吧!