出诸城往南，豁然开朗处，就是三里庄水库，穿过皇华桃林，向东一拐弯，就是理务关集。

天刚亮就有商贩早早赶来，摆好摊档，等候生意。

狭窄的田间土路上，或是三五成群，或是携老带幼，从四面八方围拢过来，远远就听到彼此的谈笑声。

集市里的每一块空地，都可以成为贸易地点。

吆喝声、讲价声，声声入耳。

左一眼、右一眼，满眼是人。

有的人东挑西拣，买了想买的中意的各种各样的小海鲜，大袋小袋提拿着回去。也有的人空手来空手去，只是享受于这儿每五天才有一次的热闹时光。

在这个网购和交通非常方便的时代，为什么他们这么热衷于赶集？当我多次轻轻悄悄地跟着熙熙攘攘的人流，融入到他们的快乐之中后，我就想这可能是乡土的景致，是传承的习俗，是感情的交流，也是他们不舍的乡愁。

我和袁刚，每次都是买齐了海货后，就赶紧的去了集东边的野摊子。那里有我心心念念的——花蛤烩大饼。以前的摊主是一对老头老太，现在换成了一个穿碎花衣衫的小妇女，据说老人家年纪大了，不干了。

提溜着从集市上买来的八带、乌贼什么的，手脚麻利的处理完了。“嗞啦”一爆锅，带膘的肉片立马就在满满的锅气里，上下翻腾，四周顿时弥漫起了浓浓的肉香气，赶紧的，嘎啦呀八带呀乌贼什么的，就一股脑儿的下了锅，待薄薄的大饼炒上酱油色，就可以下一大勺子的“刷锅水”——据说那就是烩大饼的灵魂所在！热气升腾起来了，撒一把碧绿的芫荽，好，齐活，出锅了。

吃着一片片浸满了海鲜滋味的大饼，再轻轻地酌上一口浓郁的汤汁，身上的每一个细胞都豁然张开了，仿佛世间所有美味都在这一大盆的花蛤烩大饼里了，哪里还有什么佛跳墙的事了。

吃着饼，滋溜着汤，我对着邻桌的一个小朋友说，其实这还不是最好吃的。

想我小的时候，用开水泡个“棒子面煎饼”（玉米面煎饼，那时候的主食），倒点酱油，条件好的再挖点熬的“猪油”，用筷子一和，就扒拉着吃了，蜜滋蜜滋的香！还有那炒的黄黄盐粒卷煎饼，那更是人间少有的美味啊！听得我身旁的小朋友直勾勾的半信半疑，小心翼翼的直流口水，旁边过来一个看似七十多岁模样的大婶，伸过头来，问我：“酱油泡煎饼，你也吃过？”