2022.9.1日晴（347）

今晚，这个命题作文，张婷老师和金燕爸爸分享的真好。张婷老师从自身的幼教职业说起来幼儿园里的饮食，小宝宝们的呈现，与响应的应对方案，从家庭里谈到了饮食习惯，餐桌礼仪。金燕爸爸则给大家分享了14条好的饮食习惯，建议。他们都分享的太细致了，该说的都说到了，我能分享点什么呢？贤惠妈妈的点评更是锦上添花，依此看出贤慧妈妈的深厚的功底，

文化底蕴。读书的女人真美！甜美的声音，爽朗的笑，她的气场，带动感染家人们。我们分享的很嗨，结果贤慧妈妈，忘记接孩子放学了，直到孩子打电话给妈妈，才记起。给敬业的贤慧妈妈点赞，给贤慧宝贝个拥抱，道个歉。群里还有几位优秀爸爸的调侃，让初次在这个分享前刚加入的群里的我，没有了距离感，没有了紧张。不管自己准备的怎样，也得继续我的分享。一下是我分享的内容。

忘记了从什么杂志上看过，好像是日本的饮食文化。他国非常重视食育文化，开展食育课堂，从小就让孩子参与食物从种植到餐桌的整个过程，既让孩子清楚“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰”，也让孩子们有参与感、体验感，真真切切的看得见、摸得着，亲力亲为后吃得上的感知。和传统的教学相比，食育课堂上的动手操作能给孩子们带来最直观的感受。通过食育教育可以培养孩子们的认知能力和健康的饮食习惯，增加孩子们的营养健康知识和辨识食物是否健康和安全的技能，为提高学生未来的健康生活能力奠定良好的基础， 同时才有对一箪一饭的敬畏。

前几天和同事们聊天，听他们说现在小学的劳动课程已经列入学校的必修项目，还要看成绩，加分。其实我是很赞成此项举措的。上去三代，我们都是农民，我们都知道食物的来之不易。但是好像从80年代后期开始吧，随着我国的经济的大发展，和农业机械化程度的提高，大部分农村青年，走向了工业和农业现代化，他们的下一代，已经很少走向田间地头，何况有些家长为了孩子的成绩，将来不再下地干农活，而只求孩子一心只读圣贤书。这样孩子脱离了土地，脱离了根。好多孩子已经不识五谷了，更别说他们对食物来源的考究了。他们根本不了解食物的来龙去脉，怎么能要求他们去勤俭，去节约？他们缺少的就是实实在在的感官体验。

咱们都是跟着优秀的家人们学习家庭教育，咱们家人们肯定也认可，让孩子参与家务劳动。这个参与很重要。在孩子与父母的共同参与过程中，无形中许多知识潜移默化的，孩子就懂了，不必拿出专门的时间和精力去当知识的去学习，学习无处不在，这也是无痕教育，顺势教育的一种形态。比如，孩子帮忙炒菜、做饭，他就认识了各种米、面、蔬菜，油料，调料，灶具的使用，时间久了，孩子就掌握了火候，掌握了技巧，当做出的饭菜受到父母的鼓励、肯定时，还能提高孩子的成就感，从而培养孩子的自信心，从而产生了内动力。孩子吃的那是成就感，亲力亲为的饭菜格外香甜，对吧？再往远了说，将来结婚生子，那也是一项能栓牢伴侣的一项技艺。做一顿可口的饭菜，一家人围坐一桌，吃的开心，吃的快乐，心情舒畅，暖意融融，那也是增进夫妻关系，亲子关系的绝佳境界，是吧，家人们！往高雅里说，是不是一家人在享受饮食文化，对吧？哈哈。有条件的一定要带孩子到大自然，到田间地头走走，实践一下，让他们拥有体验到的真实的感觉，她们才能真正领会到一粥一饭的来之不易！

因为我对这个饮食没有什么讲究，我自己当然讲不出什么深刻的东西。从我个人来讲，就是粗茶淡饭保健康。举个例子，常人的便秘与吃的食物过于油腻过于精良，缺乏运动有关。可能年龄大的比年龄小的，此种小恙更容易得。当然这只是我的认知。记得一个年龄比我长10岁的同事姐姐，她就说过，春天便秘，吃上几顿煎饼、生菜沾大酱，保管痊愈，因为她就是实践者，获益者。现在人的工作大多体力劳动少，运动少，肠胃蠕动强度就小。这样就需要生菜，油麦菜，芹菜等粗纤维的蔬菜和五谷杂粮的粗纤维的谷物来帮助清理肠道。有此症结着，大家不妨吃上几顿粗纤维的蔬菜，吃上几顿玉米面煎饼试一下（当然是带皮的玉米面煎饼最好了），哈哈。粗茶淡饭饱三餐，早也香甜，晚也香甜。日子，在忙忙碌碌中平淡，生活，在粗茶淡饭中生香，人生，在百味杂陈中安暖，心若平常，何处不是安详！

现在的孩子生在蜜罐里，物质非常丰富。只要孩子爱吃，家人们就会满足。“积食”这个词汇，大家再熟悉不过了。咱们的孩子现在大多是过饱，因而导致孩子消化不良，积食发烧。俗话说的好“三分饥和寒，能保小儿安。”这里所说的“三分饥”并不是不让孩子吃饱，而是不要让孩子吃得过饱，每餐七分饱就足够了，因为小儿脾胃功能尚在发育之中，比较稚嫩，不能承受过多的食物，虽然需要水谷精微的营养，却不能多吃，吃多后反而容易出现消化不良等疾病。我同事家的孩子，食欲很好，老人在家带孩子，不控制孩子的饮食，结果经常因积食而跑医院。这是食欲好的孩子。也有食欲差的也够愁人。

我家大宝小时候就不爱吃饭，就是不想吃，光忙着玩。老人带孩子回家，说是鸡蛋也不吃，肉也不吃，菜也不吃，只喝牛奶。一天三代牛奶，外加点玉米面粥过日子。在老家待了半年，回来，简直成了难民了，又瘦又长，三岁的孩子，看起来弱不禁风。两颗门牙也成了黑色的了。因为不吃咀嚼的东西，不吃蔬菜，不刷牙，可能加上爷爷奶奶在家生炉子做饭的缘故吧，牙上可能是粘了好多东西。因此成黑的了吧？许多水果，蔬菜本身对牙齿有摩擦，就好比是刷了牙，可是孩子都不爱吃啊！回到家，我和夫君就商量，给孩子刷牙，看看牙齿能不能变白。结果半个月后，孩子的牙齿终于重见天日。吃饭上，我们想尽了一切办法，讲有关吃饭的故事，用好看的小碗盛饭，做颜色鲜艳的蔬菜，形状各异的面食，水饺等，好歹有所好转。不过吃饭的时候，她的精力还是很难完全拉到食物上来，还是边玩边吃，追着吃。这些习惯直到大宝上了小学才消失，她终于坐到了饭桌上吃饭。可能与小学的作息规律，小学的运动量有关吧，也可能是孩子觉得自己长大了，应该有和幼儿园不一样的生活。她的改变，让我感觉她有了质的飞跃，起码吃饭不用犯愁了，终于省心了。可能在坐的家长，你们的孩子也有这样不爱吃饭的情况吧？

我家的小宝，我基本上不专门给他做饭，正常情况下都是和大人一起吃饭，共同用餐。不吃饭，也不单独给他做，他饿了也没有多少可吃的。因为我家里的零食很少，我不喜欢吃零食，所以我家基本不备零食。只是孩子他爸爸有时候，给孩子买点，偶尔吃点。可能这样也促使他在饭桌上好好吃饭，要不饿了也没有办法吧。小宝的吃饭问题，我们从没有因此而犯过愁。像那种辣皮，素鸭肠啊，这样的食品，我没有给孩子们买过，我认为是垃圾食品。只有孩子们看到别的孩子吃，看着他们特别向往的时候，给他们买点，吃过以后他们也没有再继续吃下去的动机了。

可能有些爸爸妈妈会觉得，孩子没有吃饭，也不给他准备零食，那么孩子会饿的。饿两顿，没关系，这是我的观点。现在的人，缺少的就是忍饥挨饿的感觉，好多人就是肚子里装的太满了，哈哈。这也是不利于身体健康的。现在的三高发病率很高，这与我们的饮食关系重大。大鱼大肉，生猛海鲜，甜腻糕点，各种水果，应有尽有，只嫌自己的胃不够大，饮食不节制，导致疾病缠身。

俗话说，要想健康七分饱。

少吃一口，就是每顿饭都要少吃一口，七分饱。俗话说，早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。即使是早晨也不要吃到撑，包括饮料，尽可能少喝一口，点到为止。每顿饭吃到饱，喝到撑是健康的大敌，肥胖、高血压、高血脂、高血糖等，都是因为多吃了最后一口。饮食过饱，血液长时间集中在脾胃消化上，其它脏器供血不足，人变得懒惰、没有精神、不爱动，时间长了就变成亚健康状态。

钟南山院士关于健康饮食的两大忠告分享给大家：

“食不过饱”、“早餐要吃好”，一直以来都是钟南山坚持的两大饮食原则。对于这两大原则他有着自己的理解。

第一，“食不过饱”。钟南山认为，人不能一日三餐每顿都吃太饱。“我之前听到过一种说法，说人一生只能吃九吨食物，谁先吃完谁就死掉，这不完全对，但也有些道理，因为，饮食过饱会导致大脑早衰，肠胃负担过重，进而导致一些疾病的出现。”他强调，每天一顶不能吃撑！

第二，“早餐一定要吃好”。钟南山说，多数民众的饮食习惯是早餐吃少，中午随便吃吃，晚上大鱼大肉，男士还得喝点酒，特别是很多应酬、聚会一般都在晚上，晚上特别容易吃多，这是不健康的表现，“合理的饮食分配是，早餐吃好、中午吃饱、晚餐吃少。”

关于一天三餐如何分配如何去吃，钟南山总结了一套标准，他自己也长期坚持这样的标准，首先是，早餐吃好，多以豆奶蛋果蔬为主，摄入热能占全天的30%；其次是，中午吃饱，多以肉鱼禽蛋豆为主，摄入热能占全天的40%；最后是，晚餐吃少，多以五谷食物类为主，摄入的热能占全天的30%。

啰里啰嗦这么多，感谢家人们的聆听。第一次参与咱们群里的分享，有点语无伦次，不当之处，敬请家人们指正。每个人的阅历和见识不同，对饮食的理解也不同。这只是我个人的观点，如有冒犯，家人们多多包涵。

最后祝大家健康饮食，吃出健康，吃出美丽，吃出快乐！像钟南山院士一样耄耋之年依然身体康健，活力四射！

感恩明迪爸爸的邀请，给我成长的机会，感恩贤慧妈妈的帮助，让我“完美”😜 收官我的分享，感恩家人们给予的陪伴支持和鼓励！