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2022.9.9 星期五 晴 221
宁静致远

从上一周末开始,彤宝就自己洗校服洗衣服了,把衣服放在盆子里倒上水倒上洗衣液,呼啦呼啦地搓洗着,看起来很有气势。今天她又把校服自己洗了,动作很麻利,技术越练习越熟练。

经常想起小时候父母教自己做饭的情景。家里每逢炒花生米的时候,就交给我来做,父母帮忙把火调的很小,花生米倒上之后,我就在那里不停的翻炒,由于火开的很小,一般不会炒糊。一回生两回熟,慢慢的时间长了,我炒花生米的火候把握的很适中,也不会出现炒糊的情况了。这个手艺到了今天操作起来仍然那么娴熟。小时候学会的手艺格外刻骨铭心,还有就是家里每逢拾掇鱼,很多情况下由我来做,首先把鱼肚子里的内脏都清除干净,用剪刀剪掉内脏,然后再用清水冲洗洗干净。虽然自己是做起来动作比较慢,但是也总算学会了怎样修剪鱼。还有就是煎刀鱼这个活儿,先把刀鱼切块放上1点盐拌匀,搁置十几分钟,平锅里倒上油,开大火把油烧热,然后把鱼的两面粘上干面,再把鱼放入锅内,续用中火进行煎制,估计鱼的一面已经煎的发黄发硬了,用筷子或者铲子把鱼翻过来,再进行煎制,等到另一面也变得发黄之后,就把火调的再小一点,然后再挑选还不是很熟的鱼,换位置再进行煎制,直到所有的鱼块都被煎熟烤黄烤焦之后,鱼就做好了。

大家都夸奖自己做的不错。彤宝拿手的活儿就是下丸子,锅里倒上水烧开之后,她最喜欢做的就是把肉馅儿变成圆的丸子的形状下入锅内,稍微煮两分钟再放上青菜,再放一点调料和盐进行调味,肉和菜丸子汤就做好了。

只要留心观察生活,处处皆学问。

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