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“平板”小饺子
高立

周五下午放学回家,奶奶正在包饺子,我和允博急匆匆的洗了洗手,也加入了包饺子的小队伍。

允博负责擀皮,我负责和奶奶一起包。四岁的小孩拿着面,用长长的擀面杖先往前推一下,然后往后推一下,小手展开伸的长长的,怕戳到饺子皮。几下之后“允博”牌饺子皮就成型了。越擀越快令我这包饺子的跟不上趟了,他就不满足于只擀皮了,强烈要求自己动手包饺子。趁着奶奶去拿东西的功夫,小屁股迅速移到离装饺子馅近的座位上,先夹了点馅放嘴巴里,我说不熟,他说他尝尝,幸亏是韭菜鸡蛋木耳的,尝完还和我说味道不错。。。学着我的模样,拿了一个可以覆盖整个小手的饺子皮,挖上两勺馅,把另一半饺子皮反过来,就跟折纸似的还会对齐,问我下一步要怎么办,我说用你的手指头把他捏在一起,捏完之后还用两个大拇指捏一下,这样一个“平板”小饺子就完成了,虽然有点露馅,有点肚子小,可是自己包的自己格外喜欢,又包了好几个,我们说那你包的这个馅少的平板小饺子到时候让你爷爷吃,他说我包的我吃。

饺子出锅后,他包的格外显眼,奶奶给他挑出来,自己吃的心满意足。小小的他现在模仿能力真的不错,学着我们的样子,最终能够吃到自己包的平板小饺子也是棒棒的。

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