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今天10.3，长假第三天。我跟妈妈学蒸馒头。
首先，拿一块鲜酵母，用温开水化开。然后放入6/7斤面。纯奶奶还有，放入4包。加入酵母水，把面搅拌成大的颗粒，然后揉成一团。用压面机压面，面条柔软光滑完成。然后做成我们喜欢的形状。
放好盖好，进行醒发。大约3/4个小时，拿起时，感觉面团轻飘飘的，醒面晚场，然后开水上锅，蒸30分钟，完成。雪白的馒头出锅了。呀，好有成就感。
