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做糖
栀子花开

今天假期最后一天,早晨吃完饭,韵萱就跟我约定下了舞蹈课回家陪她做高梁饴糖。欣然应允。趁她上课的功夫,我去准备了做高梁饴用的淀粉和白砂糖。

十点下课接她回家,韵萱读书,我做饭。土豆爸中午也早早的回了家。

吃完饭,一觉睡醒,娘俩就开始准备做高梁饴。让土豆把两勺高粱淀粉盛到小锅里小火慢炒,她踩在小板凳上,一丝不苟的翻着锅里的淀粉,时不时的也会翻出来一些,不多会淀粉就炒熟了。再让她把同等比例的高粱淀粉和白砂糖放到锅里,再加上同等比例的水,我来熬糖浆,土豆在边上看着。等把糖浆熬的凝结成团就可以了。慢慢倒在炒好的淀粉里,趁热捏成长条裹上淀粉,放一边冷却,割成小块就完成了。

韵萱迫不及待的拿了一块放进嘴里,“哇,自己做的高梁饴真好吃,妈妈,你尝尝。”听她说,我也取了一块放进嘴里,嗯,好吃,绵绵的,甜甜的,糯糯的。“妈妈,改天我自己做吧。”她用期待的眼神看着我,我说:“好,以后自己做着吃。”既锻炼了土豆的动手能力,又能吃的放心,自己做也未尝不可。

小假期以甜收尾,收收心,接下来继续努力吧我的小土豆!

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