10月16日 星期日 晴 亲子日记第1102篇

今天孩子的姑姑要到家里来吃饭，大家都发愁不知要吃什么，儿子说：“那就吃火锅吧。”嗯，这也是个不错的主意，然后趁准备材料的工夫，我就跟儿子普及了一下火锅的知识。

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵。火锅在古代被称作“拨霞供”、“古董羹”。作为一种传统饮食方法，不同地方对火锅有不同的称呼。北方人称之为“吃涮锅”，强调一个“涮”字；南方人叫作“吃暖锅”，突出一个“暖”字；四川重庆直截了当地喊作“吃火锅”；广东人则取名为“打边炉”。不仅名字因地域而不同，就连火锅食材都是南北有别，南方人喜欢的火锅食物，如：鱼、虾；北方人喜欢的火锅食材，如：菜、面，一张菜单的背后就蕴含着各地人民辛勤劳

动的成果！

我们之所以喜欢吃火锅，是因为火锅它是一个情感交流的传送器。一家人围着火炉吃着美食，聊着生活的点点滴滴，一家人交流着各自的心情。想想这个画面都觉得温暖、幸福。一道美食，不仅是一家人的幸福凝聚，更是中国源远流长的文化。

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