2022年10月30日星期日

上午快十点了领着梦轩去做完核酸，又去买的黑芝麻和白芝麻，还有辣椒面回来给他俩用剩米饭做个辣条吃，因为米饭放水放多了，不好揉里面加入面粉和淀粉，感觉还是有点软，我就多揉了几次。

擀成大薄片然后切成条，再用刀在上面切几刀但是不能切断，那样做出来才好看。然后放入蒸屉上再刷上一层油，省着粘在一起，上锅蒸十分钟，拿出来晾凉。

这个空准备一个大碗，里面加入辣椒面，烧烤调料，孜然粉，还有黑白芝麻，盐和白糖。起锅烧油加入八角，花椒和辣椒段，葱姜，洋葱和香菜，然后把这些调料捞出来，再把刚才准备的调料加入热油里面，炒出香味关火，把凉好的辣条放入锅里，搅拌均匀然后就可以吃了。

两个孩子说除了有点软不劲道，味道也挺好。不行去出摊卖吧，我说那样挣不出吃来，毕竟用料太足，成本费太高卖不上价格去，自己吃就可以了。