饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

俗话说：“冬至饺子夏至面。”冬至吃饺子，是习俗，也是一个家庭生活的节日。

今天是冬至，晚上吃饺子，于是准备好了面团，因为吃的是白菜的，所以又准备了白菜和猪肉。首先将面团揪成小块儿，撒上面粉，然后将所有的小块儿用擀面杖擀成又圆又薄的饺子皮，接着做肉馅：将洗净的白菜摘下菜叶并切碎，把肉馅剁细，撒入调味料调匀，再加入切碎的白菜调成馅料。下面就开始包饺子了，包饺子的过程既枯燥无味但是又非常有趣，有闺女的加入，开始包时那个不得劲啊包的，慢慢的第四个上就好多了，不一会就学会了，拿起一个饺子皮，把馅放到饺子皮当中挤成扁圆形，然后用手指轻轻捏压，做出可爱的饺子。她高兴的说，啊原来我长了一双巧手啊！饺子包好后下锅煮20分钟后即可出锅，香喷喷的饺子就做成了，咬一口，肥瘦搭配的肉馅中带有浓浓白菜的味道，好吃极了。因为有她自己包的所以今晚姑娘吃的也格外多。

如今人们生活水平提高，饺子也成为了众多人民的喜爱。

初一 一班刘雅楠