2022.12.1 十一月初八 星期四 晴，妈妈，第93篇

打开手机一看。，今天是12月1日，壬寅年冬月初八，唯有美食与时光不可辜负。我和辕辕商量着，做个美食吧。手工月饼，以前都是姥姥做的。花生芝麻味，用最淳朴的食材，出尝是酥甜，细细咀嚼后，酥脆醇香，是记忆中的味道，也是家的味道。

我和辕辕在厨房里忙活起来。首先准备面团，我和辕辕介绍得用到油面，盆里放入面粉，当金黄色的花生油倒入面粉时，满屋香飘四溢。加上三个鸡蛋，用筷子沿着同一方向旋转，不停的搅拌。辕辕开心地搅拌起来。大轾看着好玩儿，小脸也凑过来，姐姐，让我搅一会儿吧。这不，姐姐当起了小老师，教着弟弟怎样做。他们把面搅成了小面絮的时候啊，轩轩也过来和面啦，别看小伙平时做的少，但干起来还真不生疏，一会儿就揉好了面团，还说妈妈面有点硬。我试了一下，可不是吗？我们把和好的面团用保鲜膜封起来，让面团醒一醒准备被用。

其次，制作月饼的馅料，我们准备了花生，核桃和红糖。在我们和面的时候，奶奶已经把花生炒好了。随着花生在锅里发出滋滋的响声，奶奶对着孩子们说，你们尝一尝熟了没？小心烫哦，凉一凉。对于这种品尝美食的机会，孩子们可不容错过。是的，花生越嚼越香。等到花生放凉，三个孩子围着盘子给花生去皮。看着他们团结合作的瞬间。让我感到很欣慰，此刻的和谐就是幸福。以前都是用擀面杖把花生压碎。现在放在料理机里转几下就可以了，省时省力，科技就是生产力呀。不得不感叹，随着科技的发展，人们的生活会越来越方便。我和辕辕说，别把馅料打的太细碎，要有颗粒状嚼起来会更香。

最后制作月饼，我们把面团分成等量小份的小面团。用手捏成一个小碗，把馅料放在小碗里面。由于花生馅比较散，所以我建议放上一点蜂蜜，这样包起来就会更容易收口。在制作的过程中，有的口没有收好，所以就有点露馅儿，这样我们就拿一点小面皮来补救一下。奶奶已经把电饼铛热好了油，一锅是八个小月饼，还能放一个小的，圆圆制作了一个叶子形状的小月饼，还真有创意呢。不一会儿，两面金黄的月饼就出锅了。

热乎乎的月饼，一口咬下去，香脆可口，一家人都很喜欢。虽然没有姥姥做的好吃，但我们一起制作的过程共是别有风味，也许会成为孩子们成长中的记忆，这就是我们家的月饼。疫情居家的三餐四季，赋予了最淳朴的人间烟火。和辕辕总结经验，因为加了蜂蜜的原因，馅料有点甜了，下次不放蜂蜜了，再多放点油，面再软一点会更好，未来的美味，可期。