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腊八蒜
梓玉🍀

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岁末年尾,芳华匆匆。再有32天就农历新年了。

隋老师带孩子学了《春节童谣》。“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”这儿歌一读,浓浓的年味儿接着就出来喽!娃娃的脸上溢出了甜甜的笑容。虽然现在疫情居家网课,不能与以前一样可以走街游玩,但孩子们还是期盼着过新年,穿新衣。

每年冬月底都会做上一瓶腊八蒜。近两年都是小可做的,我负责打下手。幼儿园的时候,老师们在腊八节的头一天,带孩子们亲手做了腊八蒜。那制作配方就深深的记在了小可心里。刚学完童谣,就迫不及待让我帮她准备材料。

正好吃完黄桃罐头,洗洗晾干接着就有了容器。再准备好蒜,白糖,还有米醋。小小孩儿最近特别有耐心,愣是坐在那里扒了接近一个小时的蒜。(一边剥一边说这味太浓了,我可吃不了。这个小孩不吃辣,葱蒜辣椒都不爱吃)然后让我帮她用小刀切头去尾(老师说不让孩子动刀,很危险,所以这步由我来帮忙),跟我说这样泡起来会更入味。然后洗干净晾干(必须晾干,不然容易坏)。一切准备就绪,接着小可就把蒜放进容器里,抿着小嘴可认真啦!然后将醋倒入瓶子,没过蒜,再加入适量白糖。如喜甜口可多放些糖,如喜酸便少放一点,看个人喜好放糖。最后用勺子搅拌,让白糖均匀融化。容器一定封好口,不能跑气。然后把它搁在有阳光温暖的地方,放些日子,等蒜瓣儿都变成绿绿的,就可以吃喽。

酸甜可口的腊八蒜就做好了,满满的爱和期待都在里面。如同我们的生活,要有期待才会更美好呀❤

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