2022年12月23日星期五晴，第366篇。

我们全家还是有一些咳嗽，嗓子有些毛齁齁的，而且咳嗽久了，这个声带就会很疼，这时候就需要一个炖品来保护我们的嗓子啦。要说这个炖品是什么的话，那肯定就是冰糖炖雪梨。

雪梨还是我没感冒之前去买的，那时候的雪梨才4块钱一斤，买了4个才10块钱，那会儿觉得单纯炖梨有些单调，就又去买的银耳，炖梨的时候好放上几朵，现在也派上用场了。早上先把银耳泡发，大家可以用温水把银耳泡发，但是我有些懒，就直接用的凉水泡发，不过问题不大，还是会出胶的。我看教程上有很多种炖梨方式，我喜欢将银耳和梨皮梨核一起炖（这里梨皮一起炖的话，就一定要把这个皮洗干净。），梨肉先暂时放在一边。等到这个银耳在锅中熬制出胶后，再把梨肉放进去，还可以放几颗红枣，一定要把核去除掉，在出锅之前放上几块冰糖即可。这样炖出来的冰糖炖雪梨，滑溜溜甜丝丝的，小朋友可以一人喝两大碗。这道冰糖炖雪梨真的特别适合咳嗽和嗓子，不舒服的时候喝，她们两个人喝完之后，晚上咳嗽的就少了，就食补真的很有必要。不要嫌麻烦，吃药不麻烦，但是吃药危害大，我想妈妈们好像都一样，自己生病的时候再不舒服就是吃药，从不关心吃药危害大不大，但好像孩子一生病，就是再难的食补方子，妈妈们都能给孩子们做起来，这就是伟大的母爱。

雪梨一颗，银耳半块，去核红枣5个，冰糖6块。①泡发好的银耳撕成小块放入锅中，清洗干净的梨皮和梨核一起放入锅中，加水，开始熬煮。

②大约20分钟后，放入切成小块的雪梨肉，去核红枣，继续煮15分钟左右。

③放入准备好的冰糖，继续煮5分钟，关火出锅。

美味的银耳冰糖炖雪梨就做好了。