周五下午放学后我和儿子逛超市，看见超市橱柜里的速冻水饺，心里特想买点，等懒意做饭时，下点水饺吃即可。看了看思念牌子的水饺，不是自己想吃的那种馅儿，看看三全牌子的水饺，刚想拿两包，儿子说，“妈，别买了，我不想吃。还是你做的水饺比较新鲜。”于是想着家里有现成的食材，就想着周末在家做水饺吃。

昨天上午去医院看了一个病号，接着在街上吃了午饭，回到家都下午三点多了，也没做，只是把两块五花肉从冰箱里拿出来解冻以备第二天用。

今天吃过早饭，我先把面和好醒着，把花椒、葱姜泡在一碗开水里，接着把肉洗好切成小块儿放好备用，然后把莲藕去皮，放在水里防止氧化变色。又洗了些葱姜和小香葱备用。接下来是调馅儿的步骤。

把绞肉机拿出来，洗干净，把肉切成适当的小块儿，把葱姜切成段，同时把它们放进绞肉机里搅碎，搅成粒状即可。成出来放进一个干净的盆里，放盐适量，鸡精、胡椒粉、老抽、生抽耗油适量，再把刚才泡的葱姜水分三次倒进肉里，顺一个方向使劲搅动，直到肉和调料完全融合为止，然后儿子进来查看情况，我让他拿了一个鸡蛋并磕在肉馅里，再倒上了点油锁住水分。接着开始把莲藕切成藕片，再把藕片切成丝，把丝切成小丁，并剁碎直到合适大小即可。我把剁好的藕在水里清洗一下，洗去多余的淀粉。然后沥干水分，淋上油备用。再把小香葱切碎，放到肉馅上，把烧好的油淋在小香葱上，拌匀。最后把肉馅和莲藕掺到一块儿，搅匀即可，这样我的莲藕肉馅就调好了。看着嫩嫩的，闻着香香的，心里面挺有成就感的。

这时候，面也醒好了，我开始揉面，揪成小剂子，按扁，然后擀饺子皮儿，包饺子。儿子和他爸走进了厨房，我们开始了分工，我负责揉面，儿子负责擀皮儿，孩他爹负责包饺子和下饺子。我们边聊边干活，关系很是融洽，场面很是温馨，一家子其乐融融。

不一会儿，饺子下好了，盛到盘子里。儿子忙说他调料汁儿，他把味达美、香醋和香油倒在一个小碗里，搅拌一下，就这样一份美味的料汁儿就调好了。我们很开心的坐在餐桌旁，享用起我们的劳动成果。