草长莺飞的季节，楼前的几株榆钱树，才几天的空，就长出了一串串、一簇簇嫩绿嫩绿的榆钱儿。榆钱儿好看又好吃，捋一把放到嘴里，嫩嫩的、甜甜的。

榆钱儿可不是榆树的叶子，它是榆树的果实，果实成熟后就变成了种子，随风飘落，它的生命力很顽强，落到哪里，哪里就有可能长出一棵榆钱树。

我和女儿拿了个塑料袋，不一会的功夫就捋了一小袋子。我告诉她，别小看这榆钱树，听老人们说，在过去的饥荒年代，这榆钱树还能救人的命呢。那时候物质匮乏，人们吃了上顿没下顿，饿得头昏眼花，就用榆钱儿做成粥来充饥，最后榆钱儿也吃没了，就扒榆树的树皮吃，就这样才没被饿死。

现在物质丰盈，人们什么吃的都不缺，偶尔吃点野菜，权当换换口味，尝尝鲜。我们娘俩回家把榆钱儿淘洗干净，沥干水份，怎么吃呢？可以榆钱儿炒鸡蛋、拌上面粉蒸着吃、榆钱儿馒头、榆钱儿粥……。“那就做最简单的榆钱粥吧”，我建议。“你告诉我步骤，我来做”女儿自告奋勇。说干就干，先把锅里倒上水，等水烧开后，放上几把燕麦片，稍微煮一会儿，快出锅时撒上榆钱儿，再放点盐，就大功告成了。“原来，燕麦榆钱粥这么简单呀”，“对，天下事有难易乎？为之，则难着亦易矣；不为，则易着亦难矣。”

白色的燕麦，嫩绿的榆钱儿，好看又美味！这就是春天的味道呀！