今天周二，我单位调休。老公，大宝和二宝正常上课。

想着今天有空，我就想给家人改善一下生活。把带鱼从冰箱里拿了出来，泡在水里化着。准备了大葱一颗，姜适量，香菜一颗，把它们洗好备用。 等带鱼的冰块都化了，我开始收拾带鱼 ，剪去带鱼的鳍和头，把内脏全部掏去并洗干净。然后切成段儿，放好备用。 把葱切碎，姜切碎末，香菜切段儿，盛在一个小盆里，放上盐，花椒，料酒，生抽，老抽和十三香，用手使劲搅拌，把葱姜香菜的味儿全部挤出来，然后和带鱼段搅匀，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏两个小时。

炸带鱼时，我只是把带鱼段儿身上的调料全部去掉，在其外面裹上一层淀粉。

在孩子放学前，我已经把带鱼炸了第一遍，接着炸了第二遍。老公等到家时，我已炸好端了出来。

老公，大宝和二宝都夸好吃。老公一个劲儿夸：“真好吃，外焦里嫩，比饭店里炸的带鱼都好吃。”二宝接了一句：“就是，太好吃了，我爸的意思是，以后接着炸带鱼。”哈哈哈哈，我们都笑了。