清明节,我只能放一天假,就在我父亲家过。儿子和他父亲昨天请假回老家了。我父亲家扫墓都是大家族一起去,因为今年闰二月,据说清明不动土,他们上周日就去扫墓了。清明节我们也没有什么讲究,不过昨天我小弟摘回好多枫叶,所以趁着放假,我决定再来试试做黑色糯米饭。去年小弟也买了枫叶,不过我并没有做成功,今年决定要再试试。我搜了很多小视频,看制作过程,但有的人也不成功,我决定自己做。我昨天先把枫叶摘下,洗净后就放豆浆机里打碎,然后泡冷水一夜,直到今天下午才过滤。过滤好的汁水放入铁锅中烧,略略烫手就倒出来泡米,等到水冷后又倒出再烧,然后再泡米,如此这般三次,米从淡黄变成灰色,我估计这次可能成功。据说水烧开后反而染不成黑色。
相比黑色,黄色和紫色就简单多了。我只需要烧开水泡就行。黄色用密蒙花,紫色用紫蓝草。泡米直到下午五点左右才结束。把米都放蒸笼里,用柴火烧。未蒸熟前是这样的颜色l。
蒸熟后是这样的。
我觉得,要想做好一件事,得有耐心,不厌其烦,得多学习,多请教。