今天孩子爸也在家休班,买的甜品原料也都到齐了,还有薅的艾草,我们准备做青团和木糠盒子。
木糠盒子比较简单,木糠是现成的,只需要把淡奶油打发就可以,老二放的糖,老大负责打发,他们看着淡奶油由酸奶状变成絮状,一边打发一边感叹真神奇啊,快去搅拌居然就能打成奶油。抹面属于技术活,这个得交给孩子爸。
在孩子们做木糠盒子的时候,我把艾蒿绰水,然后打成汁,把面和馅料准备好,馅准备了两种馅:蛋黄肉松和花生黑芝麻。在准备蛋黄馅料时还发生一个小插曲,老二去超市买了两盒咸鸭蛋,结果打开第一个,蛋黄都淹黑了,做馅料是不行了,卷煎饼吃肯定很美味,我和孩子爸,一个咸鸭蛋,一人卷了个煎饼,还吃了瓣大蒜,味道好极了。
到了包的环节,老大老二都来帮忙,有分面团的,有揉的,我就负责包,孩子爸爸把蒸锅刷好等着上锅。这个场景好熟悉啊,小时候每年的元宵节,我们都会自己做元宵,妈妈提前粉好糯米,我和弟弟去撵上压细,妈妈用萝罗出细粉,再把提前炒熟的花生杂碎,伴上白糖和熟芝麻。我和弟弟最喜欢包这个环节,因为最后每个人会做个超级无敌大汤圆,感觉一人一个就能吃饱。回忆间,两个孩子的超级无敌大青团也包出来了,哈哈哈,童年都是一样的,只是我们长大了。
青团出锅刚好12点,小妹也睡醒了。软糯的青团,咬一口混合着艾草的清香,香脆的花生,令人回味无穷。提前冰好的木糠盒子,吃上一大勺,一点也不腻。
微风不燥,岁月静好!