2023年4月18日   星期二   天气晴

        下午去接智宁放学，俺妈打来电话说今天去赶集了，给智宁买的虾皮和油条，放学后让我们顺路过去拿着，老妈知道智宁爱吃虾皮和油条，今天去赶集特意给买的，还给我买的香椿芽，我也是孩子的妈妈了，我的老妈现在还想着我爱吃的东西，真的内心满满的感动和幸福！“世上只有妈妈好，有妈的孩子像块宝！”不论你多大，在妈的眼里，你还是个孩子，有妈在你就是幸福的！放学在妈家玩了一会， 我们就回家了！到家洗完手，智宁就要吃零食，我跟智宁说:“先别吃零食了，今天老师布置了一个小任务，你要跟妈妈配合，我们一起动手做香椿鸡蛋饼，好不好啊？想不想吃啊？”智宁高兴的点了点头！谷雨前后现在正是吃香椿的时候，香椿芽选择头茬的最好吃，不管是香椿芽炒蛋还是香椿芽拌豆腐，那味道是鲜美极香！我们娘俩各自穿上罩衣开始下厨房做饭了，一起先摘了摘香椿芽的根部，清洗了两遍，香椿芽虽然营养高，但香椿芽中含有大量的亚硝酸盐，为了利于身体健康，我们必须得用热水戳一下水，我烧开热水，把香椿芽戳了一下水，去除亚硝酸盐，香椿芽慢慢变的翠绿了，锅里的水也变成了砖红色的了，即使这样戳水也不影响香椿芽的口感！然后我用刀把香椿芽切碎放到了碗里，打入了两枚鸡蛋，加了一点面粉，适量放一点盐，加适量清水，慢慢开始搅拌，搅拌成糊状，这样做的薄饼有利于快熟，我教了一下智宁，然后智宁就自己动手搅拌了，穿着小罩衣，这调皮的小家伙干起活来还有模有样的，表现的还不错哈！我把电饼铛提前预热了，倒上油，油热了再倒上香椿鸡蛋糊，摊平，先不要着急翻面，底层的定型了我们再翻面，慢慢加热就闻到香椿饼的香味了，智宁在旁边问我:“妈妈，香椿鸡蛋饼好了没，我想吃？”我说稍等一会还不熟啊，五分钟左右香椿鸡蛋饼就出锅了，拿出来冷了一会，智宁就开始吃了，一边吃一边说:“妈妈，这个香椿鸡蛋饼真好吃，这是我跟妈妈一起做的！”出锅了，我这才发现火候有点大，自己做的卖相不咋好，哈哈，但是真的很好吃！

孩子配合动手制作了过程，吃到了美食，感受到了自己动手的乐趣和参与劳动的快乐！我们在家做饭的时候，偶尔可以让孩子跟着参与一下，孩子也非常的喜欢参与，这从中锻炼了孩子的动手能力，也提升了孩子的参与感和自理能力！