最近几天的家长日记中提到早餐话题的挺多，今天来谈谈。

首先，感谢每天给孩子做早餐的家长。真的是很辛苦，还挖空心思。很多时候因为时间紧，顾不上自己。真的是有时间做，没时间吃。其次，花样单一。重复多了，孩子不愿意吃。第三，营养不够。孩子小学阶段，生长发育迅速。中国传统的稀饭馒头+鸡蛋，远远不够。第四，缺乏阶段性规划与学习。不知道，现阶段孩子最需要补充的营养物质是什么。

下面就自己的经验和查询提几点建议。

1.家长要有学习意识。在做早餐方面，凭想当然和自己生活经验的人太多，甚至比在家庭教育方面还多。虚心学习，不丢人；自以为是，承受代价的是孩子。学习资源遍地都是，最易找的就是短视频平台。知乎、抖音、小红书……

2.早餐的重要性。孩子进小学后，整个上午的营养和能量都靠早餐。上午是最主要（时间长）和最重要（精力最旺盛）的学习时间。课间操（半小时），有体育课的话运动时间更长。所以，早餐的要求是高营养+高热量。

3.营养。

a.蛋白质。孩子长身体 ，最需要优质蛋白质。牛奶、蛋类、豆制品、各种瘦肉、鱼、虾（大虾、虾仁、虾米、虾皮）。牛奶是最易吸收的，肉类是爱运动的小男孩餐桌不可或缺的（觉得麻烦，米参sa也不错）。

b.蔬菜。这个容易被忽视，其实时令新鲜蔬菜就最好。

c.水果。也是时令蔬菜最佳。无须昂贵的反季节、异地水果，只需当地的时令水果长上桌。只是很多水果含糖量高，肥胖儿童需注意。

d.干果。核桃、花生是最长见的。这是给大脑补充营养的。

e.另外，多说句。大脑工作最需要的是氧气，知道户外活动的作用了吧，知道为什么学生要测肺活量吗？在家里孩子的学习环境，方便开窗、通氧是首要条件。有的家里，经常在室内烧香。弄的屋里含氧量很低，有害气体弥漫，不利于孩子成长。其实也是习惯的力量，因为家长就是在自己家熏陶出来的。

4.借口。

凡是说，怎么怎么样，达不到以上要求，满足不了条件的。都是拒绝成长、不愿改变的人。你在要求孩子改变的时候，其实是个伪命题。在你营造的家庭氛围中，孩子最好的结果是成为小小你。很多时候，家长是孩子的天花板。孩子为什么要反抗你，因为想逆天改命。

5.改变。

A.小电器。电饼铛、空气炸锅、电蒸锅、烤箱、破壁机、电动绞肉机、电动高压锅等，这些好用不贵的电器可以试试。

B.食物形式。核桃、花生、芝麻可能有孩子不愿直接吃。破壁机打碎，定量放到稀饭、饼、糕点……也许并不难。

C.时间安排。晚睡前，把耗时间长的半成品做出来。冰箱不只是大鱼大肉睡觉的地方。如：馄饨馅、酱牛肉、肉夹馍的肉提前煮好………

D.优秀、幸福的家庭，让孩子参与进来，让美食成为动力。没有章法、鸡飞狗跳的家庭，让人看不到生活的美好和希望。

6.向往。

习大大说的，人民对美好生活的向往。我觉得可以从早餐开始。