2023年4月22日 星期六 天气阴

今天是农历的三月三，民间有传统美食习俗:“农历三月三荠菜赛灵丹”，荠菜煮蛋现煮现吃，吃蛋喝汤好处多！每年的今天妈妈都去地里拔新鲜的荠菜，今年也不例外，妈提前去地里拔的荠菜，拔回来打电话让我过去拿荠菜，拔荠菜要拔带根带花的，妈给我都摘好了也洗干净了，让我回家自己煮，我这生了娃之后体质不好，身体关节疼，怕风怕冷，妈总会惦记替我着想，三月三这天，老一辈人都说荠菜煮蛋吃了对身体有很多好处，这不每年的三月三妈妈都会去拔荠菜，五月五端午节也去给我拔艾草，民间的土办法，妈妈总会抱着尝试的心理，一番用心良苦为的就是能帮我祛除月子病疼痛！我把荠菜拿回家，妈又打电话嘱咐我怎么煮，把洗干净的荠菜放到锅中，垒成一个鸟窝形，把洗好的笨鸡蛋放进去，再切六片姜片，放入12颗红枣，然后加上冷水！荠菜属凉性，把姜片和红枣放进去目的就是中和它的含凉性！开中小火慢慢煮，鸡蛋煮熟后，把鸡蛋捞出来用铁勺子把蛋壳敲破，让后再重新放到锅里小火慢煮入味，让鸡蛋充分吸附荠菜的营养，煮十分钟关火然后再焖五分钟，浓浓的清草香味扑鼻而来！

今天早餐吃的有点晚，智宁爸早去上班了，八点半了我跟智宁才坐下来吃早饭，开锅乘上一碗，吃蛋喝汤，浓浓的荠菜清香，来自妈妈的爱，感恩妈妈无私的爱！！！