开启周四模式。

这个星期特别的不容易，我和三宝都身体不适，老妈回老家了，闺女还得上网课，对于不会做饭的我是个考验。

今天三宝想吃鱼，我只好带三宝去大集买了一鲤鱼让商家处理好，走在路上三宝说要吃红烧的。

回来打开百度搜红烧鱼的做鱼视频，方法步骤。

首先，将鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，以便更好地入味。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后将鱼放入锅中煎至两面金黄。

接下来，将葱姜蒜切末备用。在锅中加入适量的料酒，炒香葱姜蒜末。然后，加入适量的豆瓣酱炒香，再加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

接着，加入适量的水，待水烧开后将煎好的鱼放入锅中，煮约10分钟，让鱼入味。期间可以用勺子将汤汁淋在鱼身上，使鱼更加入味。

最后，加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。撒上葱花和香菜作为装饰，即可出锅。

红烧鱼做好了，我端给三宝尝尝，他吃得津津有味，连连称赞。看着他满足的表情，我也觉得自己的努力没有白费。

这个周四虽然不容易，但我成功地完成了给三宝做红烧鱼的任务。虽然我不擅长做饭，但只要有心，就能克服困难，给家人带来美味的享受。