2023.7.14 星期五 天气晴
上午婆婆又捎来了各种蔬菜,排骨,肉,鸡蛋,桃子,给孩子买零食的钱,还有几个家里自己种的西瓜,满满一车,因为我知道上午公婆得去山上摘桃子,所以中午吃饭的时候打视频,和婆婆聊了差不多半个小时,感谢婆婆给我们拿这么多东西,孩子也跟奶奶炫耀一下,我做的西瓜皮菜 哈哈。然后留出时间让他们午睡一会,休息一下。
肉 蛋 菜都分类放进冰箱,孩子要吃西瓜,挑了个大的,打开,熟的不怎么好,芯是甜的,边缘不咋甜,皮还是比较厚实的,和孩子吃完了西瓜肉,皮扔了感觉实在可惜,怎么也是公婆费了汗水呵护长大的。于是从网上搜了一下西瓜皮的吃法,吃法有很多,选了几种日常能做出来的①五花肉炒西瓜皮 ②西瓜皮爽口小菜 ③西瓜皮糖。
中午的时候,刮的西瓜皮分了大小两份,大的一份五花肉炒,之前从来没吃过西瓜皮,试试看的态度,做出来后,还挺好吃的,一开始我以为孩子不喜欢吃,放了个干辣椒,结果两个孩子就米饭,辣也非要吃,味道很好,孩子的话说“妈妈,你再炒的时候,不要放辣椒了,把我们都辣冒火了”“哈哈 好的好的”。小的一份做了小菜,嘎嘣脆口感也很好,夏天必备。
下午,又开了一个西瓜(小孩子不会让好吃的东西留太久的),同样刮皮分两份,一份用糖腌制,慢火搅拌慢慢煎制,做成了西瓜皮糖,另一份继续用盐腌制出水分后,又做了五花肉炒西瓜皮。
用孩子的话说“妈妈,这西瓜皮还能做糖,还能炒菜,做出来还这么好吃,以后咱们吃西瓜,西瓜皮不能扔了呢。”