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做月饼7.26日周二阵雨
初心

夏天的雨,说下就下,一会晴空万里,一会乌云密布,大雨哗哗下个不停。天气变幻莫测。

下午回到家,答应儿子做他喜欢的“月饼”

说干就干,儿子进厨房,说妈妈我帮你制作月饼吧,我说当然可以,首先准备一斤干面粉,先打入两个鸡蛋,倒入少量花生油,加入适量水,活好面醒面,儿子要替我再揉面团,这个他最爱干了,然后我去炒花生米,慢火炒好后冷却,去皮再用擀面杖擀碎,这是最传统的做法,现在都用搅碎机打碎,然后拌适量白糖,根据自己口味去加,应该还要加入蒸好的面粉,这个我省去了,因为做的也不多,记得小时候妈妈都是这样做的,搅拌均匀后就可以包了,我做好了十个小面团,拌好了馅,找好了月饼模具,我做好放入卡子里,儿子负责卡月饼,儿子说妈妈这个需要用很大力气,一会就做好了,用最传统的方法放入锅里烙,没爱动用烤箱,烙至两面金黄,我用的不粘锅,没用平底锅烙效果好,烙的不是太均匀,还算不错。趁热吃酥软,入口即化,口感还是不错。

小儿一口气吃了两个,他哥哥吃了三个,说来自妈妈的爱,还是妈妈做的好吃,为了孩子再苦再累也心甘情愿,照顾孩子也是动力十足,你陪我长大,我陪你变老,照顾孩子的路上我们就是要付出很多,付出才会有收获!图像

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