2023年7月28日 晴

自从两个孩子放暑假以来，每天动脑筋花心思考虑怎样从伙食上为孩子们变变花样。昨天早上给孩子买的土豆丝的素火烧两个孩子吃的意犹未尽，于是决定中午大展身手，学着母亲的样子也来制作一番。

早上下班一进门先把面粉和酵母按照比例搅拌好，覆盖上保鲜膜静待三个小时，趁这个功夫我先小憩一会。中年时期的我，感觉每一分钟都能派上用场！醒来，整个身体倒也轻松了不少。看了看时间已临近十二点，赶紧邀闺女一起加入到面粉DIY中来,闺女向来喜欢参与做饭，有了小助手的帮忙，进度会快些。闺女主动要求揉面，那我就负责拾掇馅挎土豆皮，切丝，撒五香粉，盐搅拌均匀（这里有个小失误，土豆丝里撒上盐后我偷懒没有挤压里面的水分，导致面皮放上馅后双方关系不太融洽。最后在闺女提醒下我重新处理了多余的水分，还是闺女比为娘讲究啊！）为了增加选项，满足不同口味的需求，我同时还准备了韭菜鸡蛋馅，学着抖音视频准备了五香火烧的材料——将食用油熬制加热后倒入搅拌好的五香粉里，另外我还添加了黑芝麻。洗好黄豆、黑豆、红豆、小米、红枣加了少许枸杞倒入料理机中按上了开始键，脑海中想象着火烧配豆浆的完美画面。看着这丰富的食材，我对闺女说：“我感觉距离好妈妈又进了一步。”

这时闺女也把多个面团擀成了小面饼，我教闺女在面饼中央放上适量的菜馅，然后把周边的面皮挤到中间一拧这样就把馅牢牢的包裹住了，然后再轻轻的用擀饼轴压一压，圆圆的火烧就成型了。

最后一步，将电热锅加热刷油，闺女把土豆丝火烧整齐有序的摆放在锅里，并要求由她来看锅翻面。我正好利用这段时间把韭菜火烧和五香火烧制作完成，这时第一锅已完美成型。无论从色泽还是外型上来看，都是非常成功的！有了第一锅的经验，之后的烙制过程进行的非常顺利！

两个孩子都说味道好极了， 对于一个妈妈而言最幸福的就是精心为孩子做饭，看她吃到嘴里的那一刻。